Catering pernikahan bukanlah usaha yang bisa dihitung kecil. Banyak modal yang harus dikeluarkan untuk awal mula membuka usaha catering pernikahan ini. Boleh dibilang peralatan yang paling mahal adalah peralatan masak dan perlengkapan makan.
Catering pernikahan harus memiliki peralatan masak yang lengkap agar bisa memasak pesanan para konsumer. Peralatan masak dasar yang harus dimiliki adalah
- Kuali
- Dandang
- Panci besar
- Pisau
- Talenan
- Baskom
- Kompor
- Ulegan
- Parutan
- Saringan
- Sedok masak
Peralatan di atas merupakan peralatan dasar yang harus dimiliki. Bila mau komplit, masih banyak peralatan yang bisa dibeli.
- Piring makan
- Mangkok
- Piring kecil
- Garpu sendok
- Sendok sayur dan kuah
- Pemanas makanan
- Tempat nasi yang besar
- Gelas / air gelas
- Hiasan meja
- Meja berbagai bentuk
- Stand (bila klien memesan masakan stand)
Perlengkapan pesta ini wajib dan kuduh harus ada bila ingin memiliki usaha catering pernikahan yang besar.
Memang perlengkapan di atas boleh dibeli namun perlu diingat agar tidak berlebihan dalam membeli perlengkapan yang dibutuhkan. Jangan sampai kebla-blasan dalam membeli peralatan karena belum tentu digunakan terutama untuk peralatan masak catering pernikahan. –hm-
{ 0 komentar ... read them below or add one }
Posting Komentar